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餐饮黄金三法则,西餐牛排连锁加盟更适用

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餐饮黄金三法则,西餐牛排连锁加盟更适用

发布日期:2020-06-21 作者: 点击:

每一个成功的餐饮品牌都是没有办法复制的,但有一个有意思的现象就是,成功的餐饮品牌他们的发展足迹大多数是有一些共同点,掌握这些规律对于我们走出一条理想的路线是非常重要的。


餐饮黄金三法则


1、环境影响法则


环境也同样会影响到消费者,周围环境和周围人格的影响也同样影响着消费。这个理论对于餐饮来说是这样的,对于西餐牛排连锁加盟也是,一家店门口排队很多人都会过去排队,好像有好东西可以捡到便宜一样,假如有个买葡萄的在排队,其中一个客户说葡萄很酸不好吃,其他人就都走了,朋友圈有一家美食店刷屏,你也想去试试,有同事想你推销化妆品,你就也想买。如果环境塑造被我们刻意去安排,那天下将没有难做的餐饮店,环境是刻意制造的,可以通过制造环境达到我们想要的目的,扭转我们不愿看到的局面,这就像购物网上的预售网页一样,旁边加上结束倒计时、滚动用户预购信息、设置排行榜等等这一切都是可以制造出来的氛围。

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2、分享基因法则


一步:拆解和寻找。将一件事拆解,然后从拆解的这些事情中挑选具有分享性的点


二步:缩放和思考。从一件事的整体上寻找一个点,将其无限的扩大,扩大到分享的价值点能够凸显。


三步:小规模曝光和扩散。找到了分享的价值点,我们就要将他扩散出去,开始要进行的是小规模的曝光,再往下可以将小规模的曝光数量增加,从一个增加到一百个,这样的小规模一定要有针对性,针对特定的人群,特定的年龄。


3、微创新法则

创新的方式分为两种,一种是颠覆性的,比如汽车代替马车,手机代替烽火台,等等。另一种是微创新,就是在原来基础上进行改造,比如微信推出摇一摇功能,QQ推出漂流瓶功能。


餐饮行业现在活下来的企业走的就是微创的道路,随着洗牌深入,微创新将与我们更加接近。


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