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过去，招一个好厨师就成功了一半；现在能减少一个厨师就说明标准化取得了一定的成效，人力成本也下降了一截。一时间，要不要“去厨师化”、怎么“去厨师化”备受西餐牛排加盟店老板的关注。早在上世纪90年代，麦肯就已将快餐概念带入中国，拉开了中餐标准化
发布时间：2019-10-12 点击次数：51
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成为一名成功的创业者，是九死一生的历险过程，选择西餐牛排加盟虽然风险相对较小，但也应该始终保持警惕的心理。在致敬那些向死而生的强者同时，更无法忽视那些选择死亡的创业者背后鲜为人知的艰难。创业者可以做出一些努力，帮
发布时间：2019-09-29 点击次数：40
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清水牛排的做法介绍1.牛排剁成段（最好在买牛排时让摊主给你剁好，拿回家你用刀把肉切开就好），放入高压锅中倒入凉水。2.开火等水烧开时会起好多浮沫，赶紧用网状的漏勺把浮沫打出。直到打干净为止3.放入姜，花椒颗粒，干红椒，山楂。高压锅压15
发布时间：2019-09-21 点击次数：17
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根据美国农业部USDA的牛肉分级，牛肉被分为八等。但是只有前三等可以拿来做牛排，后面五等则只有做肉馅儿和汉堡的命。所以在超市里出售的牛排也都有等级的区分,在加拿大分A，AA，AAA，而在美国也以Prime，Choice，Select来分级
发布时间：2019-09-06 点击次数：55
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如何通过多种方式判断牛排几分熟，你可要学好了哦！直观的理解牛排的熟度可以做如下解释Veryraresteak：牛排内部为血红色而且温度不高。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于veryrarestea
发布时间：2019-08-22 点击次数：68
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豪客牛排选用优质食材，研发独特的配料秘方，并统一生产、配送关键调料、配料，以严格的标准，将始终如一的口感、无法复制的美味呈现给客户。豪客强调主营产品核心经营，同时拓展经营理念，提倡不止于一家牛排馆，更致力于传递一种时尚、美味、健康的美食文化
发布时间：2019-08-12 点击次数：59
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现在餐饮行业中牛排加盟是越来越火了，许多创业者想在其中分一份羹，但是创业是有风险的，今天西餐牛排加盟店小编就来讲一下如何降低牛排加盟的创业风险。 一、选择合适的地址 对于牛排加盟行业来说，选择合适的商铺意味着创业成功了一半。一般来说
发布时间：2019-07-22 点击次数：36
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创业选择加盟是很多从未涉猎一个行业的常见试水方式，有别人已经成熟的品牌和运营模式，或者说产品对于后期的经营确实可以省去不少环节，而如今的牛排加盟市场也是各种各样的模式横行，这里为大家介绍三种经营模式，为大家做参考。首先，可以选择
发布时间：2019-07-09 点击次数：48
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英文中的Rare这个词和牛排的生熟程度联系在一起是大约1615年的事情。而这个词的本义并不代表生或者嫩，而是指“做的不好”的肉。从17世纪到19世纪，将肉做得像生肉一直是被强烈反对的。很大程度上是因为安全原因，因为不够熟的肉
发布时间：2019-07-02 点击次数：42
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牛排适合人群：一般人群均可食用1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、
发布时间：2019-06-21 点击次数：41
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吃牛排几分熟好，东西方人有差异，一定要注意。牛排和胡椒以及香辛料一起烹调，滋味鲜美，肉质鲜嫩，吃起来口感别提多好了。不过在吃牛排的时候，可以选择不同程度的熟度。在西餐厅点牛排时，店员一般都会问客人要几分熟的牛排。那么吃牛排几分熟为好呢？吃牛
发布时间：2019-06-05 点击次数：47
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西冷牛排，取自外脊部位，与菲力牛排隔着脊椎骨，很有特色的一款牛排。熟度以5-7分熟为好。用料西冷牛排200g；黑胡椒现磨；盐-海盐或玫瑰盐均可。西冷牛排的做法牛排解冻，放冰箱冷藏室解冻，时间6
发布时间：2019-05-06 点击次数：58
